الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر
مدة الإعداد
30 دقائق
مدة الطبخ
10 دقائق
الوقت الكلي
1 ساعة 10 دقائق
الحصص: 2 أشخاص
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 2/3 كوب ماء
- 2 كوب رز منقوع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل
- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة
- 1 كوب عدس أصفر مغسول و مٌصفى
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
الخطوات
-
في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ضعي الزيت ثم ضيفي البصل المبشور مع الملح و قلبيه حتى يتحول للون بني فاتح ثم ضيفي الفلفل الاسود
-
ضيفي الارز الى الوعاء و قلبيه جيداً لمدة دقيقة ثم ضيفي الماء و ضعي غطاء الحلة و اتركيه حتى يصل لدرجة الغليان ثم اتركيه لينضج على نار هادئة لمدة دقيقتين
-
ضيفي العدس الاصفر الى الرز و قلبيهم جيداً ثم غطى الوعاء و اتركية لينضج على نار هادئة لمدة من 5 ل 7 دقائق
-
يقدم مع اختيارك من المخلل و شرائح البصل الأحمر و الطماطم
