أكواب الكفتة المحشية
مدة الإعداد
20 دقائق
مدة الطبخ
25 دقائق
الوقت الكلي
45 دقائق
الحصص: 6 أشخاص
المقادير
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي مقسمين
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مجفف مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 كوب بسلة
- 1 كوب مكعبات جزر
- 1 كوب بطاطس مسلوقة و مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1/2 كوب لبن
- ملح
- فلفل
الخطوات
-
لتحضير الحشو، في وعاء على درجة حرارة متوسطة ضيفي ملعقة من الزيت النباتي، بمجرد أن يسخن الزيت ضيفي كوب من البسلة الخضراء و كوب من الجزر. قللي درجة الحرارة و غطي الوعاء و اتركيه لمده 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. ضيفي البطاطس المسلوقة المهروسة و اللبن و الزعتر. أرفعيه من على النار و تبليه بالملح و الفلفل.
-
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط و البصل المفروم و الزيت النباتي و الجنزبيل و القرفة و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من الملح
-
شكلي خليط اللحم على شكل أكواب صغيرة و احشيها بخليط الجزر و البسلة و البطاطس المهروسة.
-
سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة سيليزيوس. ضعي ورقة زبدة في صينيه و رشيها بالزيت النباتي أو السبراي المانع للالتصاق. ضعي أكواب الكفتة في الصينية و أخبزيها في الفرن لمدة من 20 الى 25 دقيقة ثم قدميها
