صوص الجبنة الشيدر
مدة الإعداد
5 دقائق
مدة الطبخ
5 دقائق
الوقت الكلي
10 دقائق
الحصص: 4 أشخاص
المقادير
- 1 كوب لبن
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة حبوب خردل مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
- ملح
الخطوات
-
في وعاء و على درجة حرارة منخفضة، ضعي الزبدة و الدقيق و قلبي حتى يتحول للون الذهبي الفاتح ثم ضيفي اللبن بالتدريج مع التليب المستمر حتى يتكون خليط متجانس
-
اتركي الخليط ليغلي على درجة حرارة منخفضة مع التقليب المستمر حتى يتحول لخليط سميك نوعاً ما
-
ارفعي الخليط من على النار ثم ضيفي الجبنة المبشورة و الخردل و الشطة ( اختيارية) ) ثم ضيفي الملح حسب المذاق مع التقليب حتى تذوب الجبنة تماما و قدميها
ملاحظات الوصفة
ارفعي الخليط من على النار قبل اضافة الجبنة الشيدر حتى تتجنبي تكتل الخليط و انفصاله. اذا وصل الخليط الى درجة الغليان بعد اضافة الجبنة سوف ينفصل الصوص و يكون تكتلات
