- 100 جرام طماطم شيري مقطعة لنصفين
- 3 ملعقة طعام زيت نباتي مقسمين
- 3 ملعقة طعام عسل نحل مقسمين
- 2 صدور دجاج متوسطة الحجم من 250 ل 300 جرام
- 1 ملعقة طعام بابريكا
- 1 ملعقة طعام روزماري مجفف
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- 1 كوب لبن
- ملح
- فلفل اسود مطحون
-
في وعاء كبير، تبلي صدور الدجاج بمعلقتين من الزيت النباتي و معلقتين من عسل النحل و البابريكا و عصير الليمون و الملح و الفلفل. غطي الوعاء و اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل
-
سخني الفرن لدرجة حرارة 220 درجة سيليزيوس. ضعي ورقة زبدة في صينية و ضعي عليها صدور الدجاج و اشويها في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيها على الوجه الآخر و اشويها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمام النضج.
-
لشوي الطماطم ، تبلي الطماطم بملعقة زيت نباتي و معلقة عسل و ملح و فلفل. ضعيها في صينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتكرمل الطماطم.
-
في مقلاه و على درجة حرارة متوسطة، ضعي ملعقة من الزبدة و ملعقة صغيرة من الدقيق و قلبيه لمدة 15 دقيقة حتى يتحول للون الذهبي الفاتح ثم يضاف كوب من اللبن مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق. قلبي الصوص حتى يسمك قليلاً ثم تضاف الطماطم المشوية و رشة من الروزماري المجفف. تبلي الصوص بالملح و الفلفل حسب الرغبة و ارفعيها من على النار.
-
ضيفي الصوص على صدور الدجاج و قدميها
