ضعي شرائح اللحم بين ورقتين من النايلون الشفاف او ورق البلاستيك و اضربيها بالشوبك أو المطرقة حتى يقل سمكها الى حوالى من .75 سم ال .5 سم

في طبق، ضعي الدقيق و تبليه بالفلفل ثم غطي شرائح اللحم تماما بالدقيق

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، و على درجة حراره متوسطة أو عالية، ضيفي ملعقة من الزبدة و ملعقة من الزيت النباتي. ضيفي شرائح اللحم متباعدة عن بعضها في المقلاه لمدة دقيقة على كل وجه حتى تصل للون البني الفاتح. انقلي شرائح اللحم إلى طبق خارجي و اتركيها لترتاح.

في نفس المقلاه و على درجة حرارة متوسطة، ضيفي ملعقة من الزبدة و ملعقة من الزيت النباتي ثم ضيفي شرائح البصل. قلبيها حتى تذبل.

ضيفي شرائح البصل السابق اعدادها الى البصل في المقلاه. ضيفي الصويا صوص و كوبين من الماء الساخن المغلي و اتركيها لتغلي على نار هادئة حتى يقل السائل الى نصف كميته. اذا لم يكن اللحم ناضج بالكامل في هذه المرحلة، ضيفي كوب آخر من الماء و اتركيها لتغلي مرة أخري على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماما

ضيفي كريمة الطبخ و شرائح المشروم و اتركيها على نار هادئة لمده من 4 ال 5 دقائق. تبليها بالملح و الفلفل حسب المذاق و قدميها