طباعة

شوربة الجمبري بالكريمة.. سهلة و سريعة

مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
الحصص 4 أشخاص

المقادير

  • 500 جرام جمبري مقشر و منظف مع الاحتفاظ بالقشور
  • 4 أكواب ماء
  • 4 معلقة طعام زيت نباتي مقسمين
  • 2 حبة ليمون متوسط الحجم، مقطع لشرائح
  • 2 معلقة طعام دقيق
  • 2 فص ثوم
  • 1 حبة بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع لأرباع
  • 1 حبة طماطم متوسط الحجم، مقطع لأرباع
  • 1/2 كوب كريمة طبخ
  • 1/4 كوب شبت طازج مقطع
  • ملح
  • فلفل

الخطوات

  1. في وعاء و على درجة حرارة متوسطة ، ضيفي معلقتين من الزيت النباتي ثم ضيفي البصل و الطماطم و فصوص الثوم و شرائح الليمون. قلبيهم لمدة من 4 الى 5 دقائق ثم ضيفي قشور الجمبري و قلبي لمدة دقيقة إضافية حتى يتحول لون القشور الى اللون البمبي

  2. ضيفي الدقيق على الخليط و قلبي لمدة دقيقة ثم ضيفي 4 أكواب من الماء بالتدريج مع التقليب. اتركي المرق ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم صفي المرق

  3. في وعاء آخر و على درجة حرارة متوسطة، ضيفي معلقتين من الزيت النباتي ثم ضيفي الجمبري المقشر مع التقليب حتى يتحول لون الجمبري الى اللون البمبي. أضيفي المرق المصفى وارفعي درجة الحرارة و اتركي الشوربة لتغلى

  4. ضيفي كريمة الطبخ و اخلطيها ثم ارفعي الشوربة من على النار في الحال و ضيفي الملح و الفلفل حسب المذاق

  5. قدميها مع رشة من الشبت الطازج