شوربة الجمبري بالكريمة.. سهلة و سريعة
مدة الإعداد
5 دقائق
مدة الطبخ
15 دقائق
الوقت الكلي
20 دقائق
الحصص: 4 أشخاص
المقادير
- 500 جرام جمبري مقشر و منظف مع الاحتفاظ بالقشور
- 4 أكواب ماء
- 4 معلقة طعام زيت نباتي مقسمين
- 2 حبة ليمون متوسط الحجم، مقطع لشرائح
- 2 معلقة طعام دقيق
- 2 فص ثوم
- 1 حبة بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع لأرباع
- 1 حبة طماطم متوسط الحجم، مقطع لأرباع
- 1/2 كوب كريمة طبخ
- 1/4 كوب شبت طازج مقطع
- ملح
- فلفل
الخطوات
-
في وعاء و على درجة حرارة متوسطة ، ضيفي معلقتين من الزيت النباتي ثم ضيفي البصل و الطماطم و فصوص الثوم و شرائح الليمون. قلبيهم لمدة من 4 الى 5 دقائق ثم ضيفي قشور الجمبري و قلبي لمدة دقيقة إضافية حتى يتحول لون القشور الى اللون البمبي
-
ضيفي الدقيق على الخليط و قلبي لمدة دقيقة ثم ضيفي 4 أكواب من الماء بالتدريج مع التقليب. اتركي المرق ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم صفي المرق
-
في وعاء آخر و على درجة حرارة متوسطة، ضيفي معلقتين من الزيت النباتي ثم ضيفي الجمبري المقشر مع التقليب حتى يتحول لون الجمبري الى اللون البمبي. أضيفي المرق المصفى وارفعي درجة الحرارة و اتركي الشوربة لتغلى
-
ضيفي كريمة الطبخ و اخلطيها ثم ارفعي الشوربة من على النار في الحال و ضيفي الملح و الفلفل حسب المذاق
-
قدميها مع رشة من الشبت الطازج
