برجر مع البصل المكرمل

لتحضير البصل المكرمل، في مقلاه على درجة حرارة متوسطة، ضيفي معلقة من الزيت النباتي و بمجرد ان يسخن الزيت ضيفي البصل المقطع لشرائح و قلبيه حتى تتغلف كل شرائح البصل بالزيت. قللي درجة الحرارة و افردي البصل على كامل سطح المقلاه و اتركيه لينضح لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لأخر. ضيفي معلقة من السكر الى المقلاه مع التقليب ثم اتركيه مره اخرى ينضج لمده من 10 الى 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى يطري و يتكرمل البصل

to prepare the burger; In a large bowl, mix the beef, scallions, 1 tbsp of vegetable oil, chili paste, salt, pepper, paprika, beaten egg and bread crumbs.

لتحضير البرجر، في وعاء اخلطي اللحم مع البصل الاخضر و الملعقة كبيرة من الزيت النباتي و معجون الفلفل الأحمر و الملح و الفلفل و البابريكا و البيضة المخفوقة و البقسماط 

شكلي 8 قطع باحجام متساوية على شكل دوائر سمك كل واحده حوالى 1.5 سم. ضعي البرجر في التلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التسوية.

في مقلاه على درجة حرارة متوسطة، ضيفي 3 ملاعق من الزيت النباتي ثم ضيفي البرجر و اتركيه لينضج لمدة من 3 الى 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج تماماً و اتركية ليرتاح جانباً

 في نفس المقلاة، ضيفي خبز البرجر و اتركيه ليتحمص لمدة دقيقتين ثم ضعي عليهم طبقة من الكاتشب و المايونيز

ضعي كل قطعة من البرجر على قطعة من خبز البرجر المحمص ثم ضيفي البصل المكرمل على الوجه ثم يقدم